餐飲採購學
題名:
餐飲採購學
著者:
Feinstein, Andrew Hale Feinstein, 著
Stefanelli, John M., 著
林芳儀, 譯
ISBN（國際標準書號）:
9789576096716
統一題名:
Purchasing : selection and procurement for the hospitality industry. 中文
版本:
6版
出版資訊:
臺北市 : 華泰文化發行, 2007
規格:
481面
一般附註:
譯自 : Purchasing : selection and procurement for the hospitality industry
主題:
| 採購管理 |
| 飲食業 -- 管理 |