Bread 3rd : 世界級烘焙職人聖經
題名:
Bread 3rd : 世界級烘焙職人聖經
著者:
Hamelman, Jeffrey, 作
黃郁珊, 譯
佘晨揚, 譯
ISBN（國際標準書號）:
9789860699364
統一題名:
Bread : a baker's book of techniques and recipes, 3rd edition. 中文
版本:
初版
出版資訊:
新北市 : 出色文化, 2023
規格:
72, 485面 : 圖, 圖版, 表 ; 27公分
叢書:
好食光 ; 41
叢書題名:
好食光 ;
一般附註:
譯自 : Bread : a baker's book of techniques and recipes, 3rd edition.
含附錄
主題:
| 麵包 |
| 點心食譜 |