料理科學
題名:
料理科學
著者:
Wolke, Robert L., 著
鄭煥昇, 譯
黃作炎, 譯
洪慈敏, 譯
ISBN（國際標準書號）:
9789865683610
統一題名:
What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science. 中文
版本:
初版
出版資訊:
台北市 : 采實, 2015
規格:
380面 : 圖 ; 23公分
叢書:
愛悅讀系列 ; 2
叢書題名:
愛悅讀系列 ;
一般附註:
譯自 : What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science
主題:
| 食品科學 |
| 烹飪 |
| 問題集 |