餐飲採購學
題名:
餐飲採購學
著者:
陳堯帝, 著
ISBN（國際標準書號）:
9789579272070
版本:
1版
出版資訊:
臺北市 : 揚智文化, [1995]
規格:
329面
一般附註:
英文題名: Hospitality industry purchasing
封面英文題名: Food and beverage purchasing
主題:
| 飲食 -- 營業 -- 管理 |
| 採購管理 |
| 飲食 -- 營業 -- 管理 |
| 採購管理 |