酵母 : 啤酒釀造菌種指南
題名:
酵母 : 啤酒釀造菌種指南
著者:
White, Chris, 著
Zainasheff, Jamil, 著
馬長偉, 譯
李知洪, 譯
ISBN（國際標準書號）:
9787518423064
統一題名:
Yeast : the practical guide to beer fermentation. 中文
版本:
第一版
出版資訊:
北京 : 中國輕工業出版社, 2019
規格:
230面 ; 24公分
叢書:
啤酒釀造技術譯叢
叢書題名:
啤酒釀造技術譯叢
一般附註:
譯自 : Yeast : the practical guide to beer fermentation.
主題:
| 啤酒 |
| 製酒 |