天文學家的咖啡物理學 : 以全新視角剖析研磨,擾動,滲濾,萃取,如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果
題名:
天文學家的咖啡物理學 : 以全新視角剖析研磨,擾動,滲濾,萃取,如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果
著者:
Gagné, Jonathan, 著
魏嘉儀, 譯
ISBN（國際標準書號）:
9786267173114
統一題名:
Physics of filter coffee. 中文
版本:
初版
出版資訊:
台北市 : 方言文化, 2022
規格:
366面 : 部份彩圖 ; 23公分
一般附註:
附錄: 1. 數學變數 ; 2. 各式計算
譯自: The physics of filter coffee
主題詞彙:
主題:
| 咖啡 |