發酵文化
題名:
發酵文化
著者:
Courage, Katherine Harmon, 著
方淑惠, 譯
ISBN（國際標準書號）:
9789869844802
統一題名:
Cultured : how traditional foods feed our microbiome. 中文
版本:
初版
出版資訊:
新北市 : 方舟文化出版 : 遠足文化發行, 2020
規格:
326面 ; 23公分
叢書:
醫藥新知 ; 19.
醫藥新知 ; 19
叢書題名:
醫藥新知 ;
一般附註:
譯自 : Cultured : how traditional foods feed our microbiome.
主題:
| 食品微生物 |
| 醱酵 |