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日本料理職人刀工技術教本
題名:
日本料理職人刀工技術教本
著者:
大田忠道, 監修

侯詠馨, 譯
ISBN（國際標準書號）:
9789575268473
版本:
1版
出版資訊:
臺北市 : 瑞昇文化, 2009
規格:
94面
叢書:
實用食譜系列
叢書題名:
實用食譜系列
一般附註:
附1CD-ROM
主題詞彙:
烹飪 -- 技術
主題:
烹飪 -- 技術

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