作者 / 責任者
柏野滿, 著
主題
飲食 -- 營業 -- 管理
出版資訊
台北市 : 台灣東販發行, 2005
格式:
圖書
ISBN(國際標準書號)
9789574738038
作者 / 責任者
Schultz, Howard, 著
主題
飲食 -- 營業 -- 管理 咖啡
出版資訊
臺北市 : 聯經, 1998
格式:
圖書
ISBN(國際標準書號)
9789570817911
作者 / 責任者
崔龍, 主編
主題
飲食 -- 營業 -- 管理 餐廳 -- 設計
出版資訊
中和市 : 世界商業文庫, 1997
格式:
圖書
ISBN(國際標準書號)
9789579568395
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