原來,食物這樣煮才好吃! : 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
題名:
原來,食物這樣煮才好吃! : 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
著者:
Le, Bryan, 著
王曼璇, 譯
ISBN（國際標準書號）:
9789570858501
統一題名:
150 food science questions answered. 中文
版本:
初版
出版資訊:
新北市 : 聯經, 2021
規格:
217面 : 部份彩圖 ; 23公分
叢書:
LOHAS.樂活
叢書題名:
LOHAS.樂活
一般附註:
譯自: 150 food science questions answered.
主題詞彙:
主題:
| 烹飪 |