義式咖啡的萃取科學 : 專業玩家,咖啡師必備的完全沖煮手冊;煮出油脂平衡,基底飽滿,適口性佳的濃縮咖啡
題名:
義式咖啡的萃取科學 : 專業玩家,咖啡師必備的完全沖煮手冊;煮出油脂平衡,基底飽滿,適口性佳的濃縮咖啡
著者:
Rao, Scott, 著
魏嘉儀, 譯
ISBN（國際標準書號）:
9789865480738
統一題名:
Professional barista's handbook. 中文
版本:
初版
出版資訊:
台北市 : 方言文化, 2022
規格:
223面 : 彩圖, 表 ; 23公分
一般附註:
譯自 : The professional barista's handbook.
主題:
| 咖啡 |
| 沖煮 |
| 生活風格 |