餐飲採購學
题名:
餐飲採購學
著者:
Feinstein, Andrew Hale Feinstein, 著
Stefanelli, John M., 著
林芳儀, 譯
ISBN:
9789576096716
统一题名:
Purchasing : selection and procurement for the hospitality industry. 中文
版:
6版
出版信息:
臺北市 : 華泰文化發行, 2007
规格:
481面
一般附注:
譯自 : Purchasing : selection and procurement for the hospitality industry
主题:
| 採購管理 |
| 飲食業 -- 管理 |