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肉品加工理論與應用
题名:
肉品加工理論與應用
著者:
陳明造, 編著
ISBN:
9789576161414
版:
修訂版
出版信息:
台北市 : 藝軒圖書, 2000
规格:
674面
系列:
食品科學叢書 ; 1
系列题名:
食品科學叢書 ;
一般附注:
含索引

英文題名:Meat science and technology
主题词汇:
肉類食物
主题:
肉類食物

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