乳酸菌，你們還活著嗎？ : 美食中隱藏的84個科學謎題
题名:
乳酸菌，你們還活著嗎？ : 美食中隱藏的84個科學謎題
著者:
Wolke, Robert L., 著
邱文寶, 譯
ISBN:
9789862350140
统一题名:
What Einstein told his cook 2:further adventures in kitchen science. 中文
版:
二版
出版信息:
臺北市 : 臉譜, 2009
规格:
293面
系列:
科普漫遊 ; FQ1015
系列题名:
科普漫遊 ;
一般附注:
譯自:What Einstein told his cook 2:further adventures in kitchen science
主题:
| 食品科學 |
| 烹飪 |
| 問題集 |