鹽.油.酸.熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
题名:
鹽.油.酸.熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
著者:
Nosrat, Samin, 著
黃宜貞, 譯
MacNaughton, Wendy, 插畫
ISBN:
9789864591480
统一题名:
Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking. 中文
版:
初版
出版信息:
台北市 : 積木文化出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2018
规格:
[5], 462面 : 彩圖 ; 24公分
系列:
食之華 ; 27
系列题名:
食之華 ;
一般附注:
含索引
譯自 : Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking
主题:
| 烹飪 |
| 食譜 |