西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 : 全球最佳餐廳的低溫烹調,舒肥料理技法全公開
题名:
西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 : 全球最佳餐廳的低溫烹調,舒肥料理技法全公開
著者:
Roca, Joan, 著
鍾慧潔, 譯
ISBN:
9789864083497
统一题名:
Cocina con Joan Roca a baja temperatura. 中文
版:
初版
出版信息:
台北市 : 麥浩斯出版, 2018
规格:
[349]面 : 部份彩圖, 彩像 ; 26公分
系列:
Master chef ; 18
系列题名:
Master chef ;
一般附注:
含索引
附錄: 圖示與詞彙表等4種
譯自: Cocina con Joan Roca a baja temperatura.
主题:
| 烹飪 |
| 食譜 |