酵母 : 啤酒釀造菌種指南
题名:
酵母 : 啤酒釀造菌種指南
著者:
White, Chris, 著
Zainasheff, Jamil, 著
馬長偉, 譯
李知洪, 譯
ISBN:
9787518423064
统一题名:
Yeast : the practical guide to beer fermentation. 中文
版:
第一版
出版信息:
北京 : 中國輕工業出版社, 2019
规格:
230面 ; 24公分
系列:
啤酒釀造技術譯叢
系列题名:
啤酒釀造技術譯叢
一般附注:
譯自 : Yeast : the practical guide to beer fermentation.
主题:
| 啤酒 |
| 製酒 |