餐飲管理 : 理論與實務
INITIAL_TITLE_SRCH:
餐飲管理 : 理論與實務
AUTHOR:
高秋英, 著
ISBN:
9789578180741
EDITION:
3版
PUBLICATION_INFO:
臺北市 : 揚智文化, 2002
PHYSICAL_DESC:
331面
SERIES:
觀光叢書
餐飲觀光叢書
SERIES_TITLE:
觀光叢書
餐飲觀光叢書
GENERAL_NOTE:
英文題名: Food and beverage management : theory and practice
SUBJECT:
| 飲食 -- 營業 |
| 餐廳 -- 管理 |