餐旅採購與成本控制
INITIAL_TITLE_SRCH:
餐旅採購與成本控制
AUTHOR:
蘇芳基, 著
ISBN:
9789578189072
EDITION:
1版
PUBLICATION_INFO:
臺北縣深坑鄉 : 揚智文化, 2009
PHYSICAL_DESC:
281面
SERIES:
餐飲旅館系列
SERIES_TITLE:
餐飲旅館系列
GENERAL_NOTE:
英文題名 : Purchasing management and cost control for the hospitality industry
SUBJECT:
| 餐飲業 -- 管理 |
| 採購 |