天文學家的咖啡物理學 : 以全新視角剖析研磨,擾動,滲濾,萃取,如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果
INITIAL_TITLE_SRCH:
天文學家的咖啡物理學 : 以全新視角剖析研磨,擾動,滲濾,萃取,如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果
AUTHOR:
Gagné, Jonathan, 著
魏嘉儀, 譯
ISBN:
9786267173114
UNIFORM_TITLE:
Physics of filter coffee. 中文
EDITION:
初版
PUBLICATION_INFO:
台北市 : 方言文化, 2022
PHYSICAL_DESC:
366面 : 部份彩圖 ; 23公分
GENERAL_NOTE:
附錄: 1. 數學變數 ; 2. 各式計算
譯自: The physics of filter coffee
SUBJECT_TERM:
SUBJECT:
| 咖啡 |