酵母 : 啤酒釀造菌種指南
INITIAL_TITLE_SRCH:
酵母 : 啤酒釀造菌種指南
AUTHOR:
White, Chris, 著
Zainasheff, Jamil, 著
馬長偉, 譯
李知洪, 譯
ISBN:
9787518423064
UNIFORM_TITLE:
Yeast : the practical guide to beer fermentation. 中文
EDITION:
第一版
PUBLICATION_INFO:
北京 : 中國輕工業出版社, 2019
PHYSICAL_DESC:
230面 ; 24公分
SERIES:
啤酒釀造技術譯叢
SERIES_TITLE:
啤酒釀造技術譯叢
GENERAL_NOTE:
譯自 : Yeast : the practical guide to beer fermentation.
SUBJECT:
| 啤酒 |
| 製酒 |