料理科學
INITIAL_TITLE_SRCH:
料理科學
AUTHOR:
Wolke, Robert L., 著
鄭煥昇, 譯
黃作炎, 譯
洪慈敏, 譯
ISBN:
9789865683610
UNIFORM_TITLE:
What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science. 中文
EDITION:
初版
PUBLICATION_INFO:
台北市 : 采實, 2015
PHYSICAL_DESC:
380面 : 圖 ; 23公分
SERIES:
愛悅讀系列 ; 2
SERIES_TITLE:
愛悅讀系列 ;
GENERAL_NOTE:
譯自 : What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science
SUBJECT:
| 食品科學 |
| 烹飪 |
| 問題集 |