咖啡的水科學 : 萃取原理,水質檢測與參數調整,全面揭露咖啡風味之謎
INITIAL_TITLE_SRCH:
咖啡的水科學 : 萃取原理,水質檢測與參數調整,全面揭露咖啡風味之謎
AUTHOR:
魚希至, 著
謝雅玉, 譯
ISBN:
9789869617574
UNIFORM_TITLE:
커피를 위한 물 이야기 中文
EDITION:
初版
PUBLICATION_INFO:
台北市 : 方言文化, 2018
PHYSICAL_DESC:
185 面 : 彩圖, 表 ; 23 公分
SERIES:
大眾科學館 ; 006
SERIES_TITLE:
大眾科學館 ;
GENERAL_NOTE:
附錄 : 1, 海外水質分布度 ; 2, 水質基準及測定方法
譯自: 커피를 위한 물 이야기
SUBJECT_TERM:
SUBJECT:
| 咖啡 |