咖啡杯測的科學 : 從生豆購買、烘焙調校,到萃取曲線,追求頂極咖啡必學的品味技術 : 台灣第一本完整技術手冊 = Cupping know-how
INITIAL_TITLE_SRCH:
咖啡杯測的科學 : 從生豆購買、烘焙調校,到萃取曲線,追求頂極咖啡必學的品味技術 : 台灣第一本完整技術手冊 = Cupping know-how
AUTHOR:
IBLINE編輯部, 著
葉雨純, 譯
ISBN:
9789869678032
UNIFORM_TITLE:
커핑 노하우. 中文
EDITION:
初版
PUBLICATION_INFO:
台北市 : 方言文化, 2018
PHYSICAL_DESC:
207面 : 彩圖, 表 ; 23公分
SERIES:
創意手作坊 ; 12
SERIES_TITLE:
創意手作坊 ;
GENERAL_NOTE:
譯自 : 커핑 노하우
附錄: 咖啡職人受訪清單
SUBJECT_TERM:
SUBJECT:
| 咖啡 |