乳酸菌，你們還活著嗎？ : 美食中隱藏的84個科學謎題
INITIAL_TITLE_SRCH:
乳酸菌，你們還活著嗎？ : 美食中隱藏的84個科學謎題
AUTHOR:
Wolke, Robert L., 著
邱文寶, 譯
ISBN:
9789862350140
UNIFORM_TITLE:
What Einstein told his cook 2:further adventures in kitchen science. 中文
EDITION:
二版
PUBLICATION_INFO:
臺北市 : 臉譜, 2009
PHYSICAL_DESC:
293面
SERIES:
科普漫遊 ; FQ1015
SERIES_TITLE:
科普漫遊 ;
GENERAL_NOTE:
譯自:What Einstein told his cook 2:further adventures in kitchen science
SUBJECT:
| 食品科學 |
| 烹飪 |
| 問題集 |