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餐飲經營管理
INITIAL_TITLE_SRCH:
餐飲經營管理
AUTHOR:
Ninemeier, Jack D., 著

紀俊超, 主譯
ISBN:
9787503220043
UNIFORM_TITLE:
Management of food and beverage operations. 中文
EDITION:
1版
PUBLICATION_INFO:
北京 : 中國旅遊, 2002
PHYSICAL_DESC:
364面
SERIES:
美國飯店業協會教育學院系列教材
SERIES_TITLE:
美國飯店業協會教育學院系列教材
GENERAL_NOTE:
書名頁標示: 第三版

譯自: Management of food and beverage operations
SUBJECT_TERM:
旅館 -- 營業 -- 管理
SUBJECT:
旅館 -- 營業 -- 管理

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