西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 : 全球最佳餐廳的低溫烹調,舒肥料理技法全公開
INITIAL_TITLE_SRCH:
西班牙廚神璜.洛卡的低溫烹調聖經 : 全球最佳餐廳的低溫烹調,舒肥料理技法全公開
AUTHOR:
Roca, Joan, 著
鍾慧潔, 譯
ISBN:
9789864083497
UNIFORM_TITLE:
Cocina con Joan Roca a baja temperatura. 中文
EDITION:
初版
PUBLICATION_INFO:
台北市 : 麥浩斯出版, 2018
PHYSICAL_DESC:
[349]面 : 部份彩圖, 彩像 ; 26公分
SERIES:
Master chef ; 18
SERIES_TITLE:
Master chef ;
GENERAL_NOTE:
含索引
附錄: 圖示與詞彙表等4種
譯自: Cocina con Joan Roca a baja temperatura.
SUBJECT:
| 烹飪 |
| 食譜 |