義式咖啡的萃取科學 : 專業玩家,咖啡師必備的完全沖煮手冊;煮出油脂平衡,基底飽滿,適口性佳的濃縮咖啡
INITIAL_TITLE_SRCH:
義式咖啡的萃取科學 : 專業玩家,咖啡師必備的完全沖煮手冊;煮出油脂平衡,基底飽滿,適口性佳的濃縮咖啡
AUTHOR:
Rao, Scott, 著
魏嘉儀, 譯
ISBN:
9789865480738
UNIFORM_TITLE:
Professional barista's handbook. 中文
EDITION:
初版
PUBLICATION_INFO:
台北市 : 方言文化, 2022
PHYSICAL_DESC:
223面 : 彩圖, 表 ; 23公分
GENERAL_NOTE:
譯自 : The professional barista's handbook.
SUBJECT:
| 咖啡 |
| 沖煮 |
| 生活風格 |