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食物風味搭配科學 : 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格.一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
INITIAL_TITLE_SRCH:
食物風味搭配科學 : 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格.一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
AUTHOR:
Coucquyt, Peter, 著
Lahousse, Bernard, 著
Langenbick, Johan, 著
洪慈敏, 譯
ISBN:
9789865071905
UNIFORM_TITLE:
Art & science of food pairing : 10000 flavour matches that will transform the way you eat. 中文
EDITION:
初版
PUBLICATION_INFO:
台北市 : 采實文化, 2021
PHYSICAL_DESC:
388面 : 彩圖, 彩摺圖 ; 29公分
SERIES:
生活樹 ; 85
My life ; 85
SERIES_TITLE:
生活樹 ;
My life ;
GENERAL_NOTE:
譯自 : The art & science of food pairing : 10000 flavour matches that will transform the way you eat
含索引
SUBJECT:
食物 |
食譜 |