食物與廚藝 : 奶·蛋·肉·魚 : 食物的起源,構成,以及各類食材變身為誘人美食的科學
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McGee, Harold, 著
食物與廚藝 : 奶·蛋·肉·魚 : 食物的起源,構成,以及各類食材變身為誘人美食的科學
McGee, Harold, 著
邱文寶, 譯
林慧珍, 譯
9787805015552
On food and cooking:the science and lore of the kitchen. 中文
第1版
北京 : 北京美術攝影, 2013
365面
譯自: On food and cooking:the science and lore of the kitchen
烹飪
食物
烹飪
食物
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