餐旅採購與成本控制
Title:
餐旅採購與成本控制
Author:
蘇芳基, 著
ISBN:
9789578189072
Edition:
1版
Publication Information:
臺北縣深坑鄉 : 揚智文化, 2009
Physical Description:
281面
Series:
餐飲旅館系列
Series Title:
餐飲旅館系列
General Note:
英文題名 : Purchasing management and cost control for the hospitality industry
Subject:
| 餐飲業 -- 管理 |
| 採購 |