餐飲採購學
Title:
餐飲採購學
Author:
陳堯帝, 著
ISBN:
9789579272070
Edition:
1版
Publication Information:
臺北市 : 揚智文化, [1995]
Physical Description:
329面
General Note:
英文題名: Hospitality industry purchasing
封面英文題名: Food and beverage purchasing
Subject:
| 飲食 -- 營業 -- 管理 |
| 採購管理 |