鮮味的祕密 : 大腦與舌尖聯合探索神祕第五味! 收錄39道天然鮮味食譜
Title:
鮮味的祕密 : 大腦與舌尖聯合探索神祕第五味! 收錄39道天然鮮味食譜
Author:
Mouritsen, Ole G, 著
Styrbæk, Klavs, 著
羅亞琪, 譯
ISBN:
9789864080076
Uniform Title:
Umami. 中文
Edition:
初版
Publication Information:
台北市 : 麥浩斯出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2015
Physical Description:
273面 : 圖, 表 ; 23公分
Series:
食在 ; 3
Series Title:
食在 ;
General Note:
譯自 : Umami : unlocking the secrets of the fifth taste
含索引
Subject:
| 食譜 |
| 飲食 |