餐飲實務
Title:
餐飲實務
Author:
林香君, 著
高儀文, 著
ISBN:
9789578180024
Edition:
1版
Publication Information:
臺北市 : 揚智文化, 1999
Physical Description:
296面
Series:
餐飲觀光叢書
觀光叢書 ; 17
Series Title:
餐飲觀光叢書
觀光叢書 ;
General Note:
封面英文題名: Principles of food & beverage operations
Subject:
| 飲食 -- 營業 |
| 餐廳 -- 管理 |