米其林主廚的海鮮全事典 : 從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班
Title:
米其林主廚的海鮮全事典 : 從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班
Author:
Pollinger, Ben, 著
翁雅如, 譯
ISBN:
9789865695361
Uniform Title:
School of fish. 中文
Edition:
初版
Publication Information:
台北市 : 大寫, 2015
Physical Description:
423面 : 彩圖 ; 23公分
Series:
Be-brilliant! ; HB0017
Series Title:
Be-brilliant! ;
General Note:
譯自 : School of fish
Added Title:
School of fish
Subject:
| 海鮮食譜 |
| 魚 |
| 烹飪 |