咖啡杯測的科學 : 從生豆購買、烘焙調校,到萃取曲線,追求頂極咖啡必學的品味技術 : 台灣第一本完整技術手冊 = Cupping know-how
Title:
咖啡杯測的科學 : 從生豆購買、烘焙調校,到萃取曲線,追求頂極咖啡必學的品味技術 : 台灣第一本完整技術手冊 = Cupping know-how
Author:
IBLINE編輯部, 著
葉雨純, 譯
ISBN:
9789869678032
Uniform Title:
커핑 노하우. 中文
Edition:
初版
Publication Information:
台北市 : 方言文化, 2018
Physical Description:
207面 : 彩圖, 表 ; 23公分
Series:
創意手作坊 ; 12
Series Title:
創意手作坊 ;
General Note:
譯自 : 커핑 노하우
附錄: 咖啡職人受訪清單
Subject Term:
Subject:
| 咖啡 |