美食黃金比例 : 麥克.魯曼打造完美廚藝的33組密碼,掌握比例就能變化出1000種以上料理
Title:
美食黃金比例 : 麥克.魯曼打造完美廚藝的33組密碼,掌握比例就能變化出1000種以上料理
Author:
Ruhlman, Michael, 作
韋曉強, 譯
ISBN:
9789866595974
Uniform Title:
Ratio : the simple codes behind the craft of everyday cooking. 中文
Edition:
二版
Publication Information:
臺北市 : 積木文化, 2013
Physical Description:
255面
Series:
食之華 ; 12
Series Title:
食之華 ;
General Note:
Ratio
麥克.魯曼打造完美廚藝的33組密碼,掌握比例就能變化出1000種以上料理
譯自 : Ratio : the simple codes behind the craft of everyday cooking
Subject:
| 烹飪 |
| 比例 |