食物風味搭配科學 : 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格.一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
Title:
食物風味搭配科學 : 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格.一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
Author:
Coucquyt, Peter, 著
Lahousse, Bernard, 著
Langenbick, Johan, 著
洪慈敏, 譯
ISBN:
9789865071905
Uniform Title:
Art & science of food pairing : 10000 flavour matches that will transform the way you eat. 中文
Edition:
初版
Publication Information:
台北市 : 采實文化, 2021
Physical Description:
388面 : 彩圖, 彩摺圖 ; 29公分
Series:
生活樹 ; 85
My life ; 85
Series Title:
生活樹 ;
My life ;
General Note:
譯自 : The art & science of food pairing : 10000 flavour matches that will transform the way you eat
含索引
Subject:
| 食物 |
| 食譜 |