廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識
Title:
廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識
Author:
Caisne, Arthur Le, 著
林雅芬, 譯
ISBN:
9789863640486
Uniform Title:
La cuisine c'est aussi de la chimie. 中文
Edition:
初版
Publication Information:
台北市 : 橘子文化出版, 2015
Physical Description:
195面 : 彩圖 ; 24公分
Series:
西餐大師 ; 8
Series Title:
西餐大師 ;
General Note:
譯自 : La cuisine c'est aussi de la chimie
Subject:
| 食譜 |
| 烹飪 |