餐飲經營管理
Title:
餐飲經營管理
Author:
Ninemeier, Jack D., 著
紀俊超, 主譯
ISBN:
9787503220043
Uniform Title:
Management of food and beverage operations. 中文
Edition:
1版
Publication Information:
北京 : 中國旅遊, 2002
Physical Description:
364面
Series:
美國飯店業協會教育學院系列教材
Series Title:
美國飯店業協會教育學院系列教材
General Note:
書名頁標示: 第三版
譯自: Management of food and beverage operations
Subject Term:
Subject:
| 旅館 -- 營業 -- 管理 |