酵母 : 啤酒釀造菌種指南
Title:
酵母 : 啤酒釀造菌種指南
Author:
White, Chris, 著
Zainasheff, Jamil, 著
馬長偉, 譯
李知洪, 譯
ISBN:
9787518423064
Uniform Title:
Yeast : the practical guide to beer fermentation. 中文
Edition:
第一版
Publication Information:
北京 : 中國輕工業出版社, 2019
Physical Description:
230面 ; 24公分
Series:
啤酒釀造技術譯叢
Series Title:
啤酒釀造技術譯叢
General Note:
譯自 : Yeast : the practical guide to beer fermentation.
Subject:
| 啤酒 |
| 製酒 |