鹽.油.酸.熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
Title:
鹽.油.酸.熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
Author:
Nosrat, Samin, 著
黃宜貞, 譯
MacNaughton, Wendy, 插畫
ISBN:
9789864591480
Uniform Title:
Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking. 中文
Edition:
初版
Publication Information:
台北市 : 積木文化出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2018
Physical Description:
[5], 462面 : 彩圖 ; 24公分
Series:
食之華 ; 27
Series Title:
食之華 ;
General Note:
含索引
譯自 : Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking
Subject:
| 烹飪 |
| 食譜 |