食物風味搭配科學 : 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格.一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
by
Coucquyt, Peter, 著
Title
:
食物風味搭配科學 : 3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格.一萬種究極風味組合, 世界頂尖主廚私藏的搭配聖經
Author
:
Coucquyt, Peter, 著
Lahousse, Bernard, 著
Langenbick, Johan, 著
洪慈敏, 譯
ISBN
:
9789865071905
Uniform Title
:
Art & science of food pairing : 10000 flavour matches that will transform the way you eat. 中文
Edition
:
初版
Publication Information
:
台北市 : 采實文化, 2021
Physical Description
:
388面 : 彩圖, 彩摺圖 ; 29公分
Series
:
生活樹 ; 85
My life ; 85
Series Title
:
生活樹 ;
My life ;
General Note
:
譯自 : The art & science of food pairing : 10000 flavour matches that will transform the way you eat
含索引
Subject Term
:
食物
食譜
Subject
:
食物
食譜
| Library | Item Barcode | Shelf Number | Material Type | Status |
|---|
| Ilha Verde Library | I0290971001 | 427.6 Cou | General Collections for Loan | CC中文書區 |
| Sir Robert Ho Tung Library | I0290970001 | 427.6 Cou | General Collections for Loan | CC中文書區 |
| Taipa Library | I0290969001 | 427.6 Cou | General Collections for Loan | CC中文書區 |