肉の料理科學 : 1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定! = The science of cooking meat
by
朝日新聞出版, 著
Title
:
肉の料理科學 : 1000張分解圖!大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技,從選對肉到出好菜一本搞定! = The science of cooking meat
Author
:
朝日新聞出版, 著
鄭睿芝, 譯
ISBN
:
9789861304694
Uniform Title
:
調理科学 x 肉の事典 中文
Edition
:
初版
Publication Information
:
新北市 : 台灣廣廈, 2020
Physical Description
:
207面 : 彩圖 ; 26公分
Series
:
生活風格 ; 85
Series Title
:
生活風格 ;
General Note
:
譯自 : 調理科学 x 肉の事典
Subject Term
:
食譜
肉類食物
烹飪
Subject
:
食譜
肉類食物
烹飪
Library | Item Barcode | Shelf Number | Material Type | Status |
---|
Ilha Verde Library | I0267692001 | 427.2 8454 | General Collections for Loan | CC中文書區 |
Macao Central Library | I0267690001 | 427.2 8454 | General Collections for Loan | CC中文書區 |
Red Market Library | I0267691001 | 427.2 8454 | General Collections for Loan | Due 8/29/24 |